nutrición

La convocatoria destinará más de $113 mil millones para atender a 41.000 beneficiarios en 18 localidades.

Ambas hortalizas forman parte esencial de huertas urbanas y aportan variedad de texturas y sabores.

Originario de América Central, se cultiva globalmente y su consumo crece en mercados urbanos.

Mientras los garbanzos secos requieren remojo y cocción prolongados, los enlatados ofrecen inmediatez.

El polémico médico y creador de contenido rompió el silencio sobre su extrema delgadez y respondió a todas las feroces críticas recibidas.

La chef Mariana Orozco sugiere emplear ramas y tallos para reducir el desperdicio en la cocina.

Diversos estudios resaltan su perfil nutricional, con alto contenido de fibra, vitaminas y minerales.

Preparados de diferentes maneras en hogares y restaurantes, los fríjoles son base de la cocina regional y tradicional.

Según la FDA, el beta-glucano de la avena ayuda a reducir el colesterol con apenas tres gramos diarios.

Originario de África y Asia, el sésamo ha enriquecido la cocina global desde hace más de tres mil años.

Sumar frutos secos, pescados y antioxidantes al menú diario favorece el desarrollo intelectual prolongado.

En Colombia, las tonalidades poco comunes en la yema han suscitado dudas sobre posibles riesgos o beneficios.

Las variedades que se consumen alrededor del mundo varían según la región y los métodos de procesamiento empleados.

Mientras que la pechuga destaca en proteína magra, el muslo aporta más hierro y zinc al organismo.

Aunque la variedad influye en su aporte nutricional, la mayoría pierde micronutrientes esenciales tras su refinado.

Aunque suele pasarse por alto, las legumbres y derivados de la soja destacan por su valor nutricional.

El exceso en la ingesta de azúcares simples está vinculado con patologías crónicas prevenibles.

Ambas opciones derivan de la leche fermentada y son recomendadas por especialistas como Rosa Margarita Campo.

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Diversos expertos en nutrición y seguridad alimentaria de América Latina y el Caribe se reunirán en Bogotá para entregar el balance de la región.

Expertos de la Red de Sociedad Civil América Latina y el Caribe del Movimiento Scaling Up Nutrition (SUN) se reunirán en Bogotá del 25 al 28 de febrero.

El doctor Carlos Jaramillo, certificado en medicina funcional y experto en nutrición, analizó varias preparaciones y explicó cómo hacerlas más nutritivas.

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Una especialista en el tema usó sus redes sociales para dar varias recomendaciones a quienes quieren comer sano y no afectar el bolsillo.

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Se logrará a través de un programa solidario que la Federación de Avicultores está lanzando este 5 de julio, en el marco del Día Latinoamericano del Pollo.