nutrición

En países como Japón y Corea, su consumo diario refleja tradiciones ancestrales y una industria en expansión.

El acompañamiento de un nutricionista facilita una transición segura y personalizada hacia este estilo de alimentación.

Con la concentración natural de azúcares en los dátiles secos, es clave moderar su inclusión diaria.

Autores y especialistas resaltan nuevas fórmulas para disfrutar recetas nutritivas sin perder sabor.

La ciudad destinará más de 10.000 millones de pesos para ampliar la cobertura social alimentaria.

Un comité científico recomendó recientemente equiparar legumbres y carnes en las próximas Guías Alimentarias.

En 1767 se logró saborizar el agua con burbujas, dando origen a dos bebidas distintas en su composición.

En diversos países, su consumo ha aumentado un 22 % durante la última década, según la FAO.

Un reciente estudio resalta que las hojas y el tallo del brócoli concentran 8,3 g de fibra por cada 100 g.

Diversos especialistas sugieren introducir alimentos variados a lo largo de la semana para evitar carencias.

El video de Tulio Zuloaga impulsó un análisis nutricional sobre el aceite de las conservas de pescado.

La convocatoria destinará más de $113 mil millones para atender a 41.000 beneficiarios en 18 localidades.

Ambas hortalizas forman parte esencial de huertas urbanas y aportan variedad de texturas y sabores.

Originario de América Central, se cultiva globalmente y su consumo crece en mercados urbanos.

Mientras los garbanzos secos requieren remojo y cocción prolongados, los enlatados ofrecen inmediatez.

El polémico médico y creador de contenido rompió el silencio sobre su extrema delgadez y respondió a todas las feroces críticas recibidas.

La chef Mariana Orozco sugiere emplear ramas y tallos para reducir el desperdicio en la cocina.

Diversos estudios resaltan su perfil nutricional, con alto contenido de fibra, vitaminas y minerales.

Preparados de diferentes maneras en hogares y restaurantes, los fríjoles son base de la cocina regional y tradicional.

Según la FDA, el beta-glucano de la avena ayuda a reducir el colesterol con apenas tres gramos diarios.

Originario de África y Asia, el sésamo ha enriquecido la cocina global desde hace más de tres mil años.

Sumar frutos secos, pescados y antioxidantes al menú diario favorece el desarrollo intelectual prolongado.

En Colombia, las tonalidades poco comunes en la yema han suscitado dudas sobre posibles riesgos o beneficios.

Las variedades que se consumen alrededor del mundo varían según la región y los métodos de procesamiento empleados.

Mientras que la pechuga destaca en proteína magra, el muslo aporta más hierro y zinc al organismo.

Aunque la variedad influye en su aporte nutricional, la mayoría pierde micronutrientes esenciales tras su refinado.

Aunque suele pasarse por alto, las legumbres y derivados de la soja destacan por su valor nutricional.

El exceso en la ingesta de azúcares simples está vinculado con patologías crónicas prevenibles.

Ambas opciones derivan de la leche fermentada y son recomendadas por especialistas como Rosa Margarita Campo.

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