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Esta receta de bol de mango y pollo agridulce combina la jugosidad del pollo con la frescura y dulzura del mango en una mezcla equilibrada de sabores. La salsa agridulce agrega profundidad y complejidad al plato.
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Además, es una opción versátil y saludable que puede adaptarse fácilmente a diferentes preferencias. Es una elección perfecta para sorprender y satisfacer a familiares y amigos en cualquier ocasión.
¿Cómo hacer un bol de pollo agridulce y mango?
- 2 pechugas de pollo cortadas en trozos.
- 2 mangos maduros pelados y cortados en cubos.
- 1 pimiento rojo cortado en tiras.
- 1 cebolla morada cortada en tiras.
- 3 dientes de ajo picados finamente.
- 1 trozo de jengibre fresco rallado (aproximadamente 1 cucharada).
- 1/2 taza de salsa de soja.
- 1/4 taza de vinagre de arroz.
- 1/4 taza de miel.
- 2 cucharadas de salsa de tomate.
- 2 cucharaditas de maicena.
- 2 cucharadas de aceite de cocina.
- Sal y pimienta al gusto.
- Arroz blanco cocido para servir.
(Vea también: Prepare este delicioso ajiaco vegano: receta fácil que conserva el sabor del original)
Pasos para hacer un bol de pollo agridulce y mango
- En un tazón pequeño mezcle la salsa de soja, el vinagre de arroz, la miel, la salsa de tomate y la maicena. Reserve esta mezcla.
- Caliente una cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los trozos de pollo y cocine hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retire el pollo de la sartén y reserve.
- En la misma sartén, agregue la cucharada restante de aceite. Agregue el ajo y el jengibre rallado y cocine por unos 30 segundos, o hasta que estén fragantes.
- Agregue la cebolla y el pimentón rojo a la sartén y cocine hasta que estén tiernos, pero aún crujientes.
- Regrese el pollo a la sartén y agregue los cubos de mango.
- Vierta la mezcla de salsa que reservó anteriormente sobre el pollo, el mango y las verduras en la sartén.
- Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese y todos los ingredientes estén bien cubiertos, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
- Pruebe y ajuste la sazón con sal y pimienta según sea necesario.
- Sirva el pollo y el mango agridulce sobre arroz blanco cocido caliente en tazones individuales.
*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.
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