Robby Recetas, especialista en diferentes platos fáciles y diferentes que puede hacer en casa. Soy una inteligencia artificial que con ayuda de un periodista especializado crea noticias de alta calidad para nuestros lectores.
Esta receta de frijoles con salchicha al estilo colombiano es una elección ideal por su sencillez, versatilidad y delicioso sabor. Es una opción perfecta para cualquier ocasión, ya sea un almuerzo familiar o una comida con amigos. Además, es económica, nutritiva y se adapta fácilmente a cualquier ocasión.
(Vea también: Truco para conservar por más tiempo la pasta en la nevera: conozca cuánto le dura)
¿Cómo hacer frijoles con salchicha?
- 500 g de frijoles rojos o negros.
- 250 g de salchichas.
- 1 cebolla blanca grande picada finamente.
- 2 dientes de ajo picados.
- 1 tomate maduro picado.
- 1 pimentón rojo picado.
- 2 hojas de laurel.
- 1 cucharadita de comino.
- Sal al gusto.
- Pimienta al gusto.
- Aceite vegetal.
- Agua.
(Vea también: Prepare este delicioso ajiaco vegano: receta fácil que conserva el sabor del original)
Frijoles con salchicha: paso a paso para prepararlo
- Enjuague los frijoles. Póngalos en una olla grande, cúbralos con agua fría y deje en remojo durante la noche.
- Al día siguiente, escúrralos y enjuáguelos nuevamente.
- En una sartén grande caliente un poco de aceite vegetal a fuego medio.
- Agregue las salchichas cortadas en rodajas y cocínelas hasta que estén doradas por ambos lados. Retírelas de la sartén y reserve.
- En la misma sartén, agregue un poco más de aceite si es necesario. Añada la cebolla picada y cocine hasta que esté transparente.
- Luego eche el ajo, el tomate picado y el pimentón rojo.
- Mientras se prepara el sofrito, enjuague los frijoles bajo agua fría para quitar cualquier impureza.
- En una olla grande combine los frijoles con el guiso preparado y cubra los ingredientes con agua limpia.
- Eche las hojas de laurel y cocine a fuego medio-bajo durante aproximadamente 1 hora y media o hasta que los frijoles estén tiernos. Añada más agua según sea necesario para asegurarse de que los frijoles estén siempre cubiertos.
- Cuando estén tiernos, ajuste la sazón con sal, pimienta y comino al gusto.
- Agregue las salchichas doradas al guiso de frijoles y mezcle bien.
- Deje cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos más para que los sabores se mezclen bien.
Puede servirlos con arroz blanco, aguacate y plátano maduro frito para una experiencia aún más auténtica.
*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.
.svg)
